Com a chegada do Verão chega também a vontade de comer alimentos mais frescos. As saladas começam a ganhar terreno, mas por vezes, falta-nos imaginação para preparar aquela salada rica em nutrientes e que nos deixe saciados. Pessoalmente, gosto de todo o tipo de saladas. Não sou esquisita! Gosto de misturar sabores doces com salgados ou ácidos. E no Verão sabe mesmo bem, principalmente, se for acompanhada por uma bebida refrescante! Até as crianças já se começam a habituar a comer só salada à refeição. Mas claro que tem de ser uma salada com proteínas, visto que estão em fase de crescimento. A ideia é variar!
As saladas são ideiais para levar para a praia, para um piquenique ou mesmo para o trabalho. Pode prepará-las no próprio dia, mas se não tiver tempo, pode guardá-las numa embalagem ou frasco de vidro sem tempero e temperá-las apenas na hora de consumir. Aguentam perfeitamente se forem guardadas no frigorífico e mantêm todos os nutrientes.
Porque não aproveitar as sobras do jantar para preparar a sua salada para o almoço? Comece por escolher a base: massa, alface ou arroz? Depois é só definir os ingredientes e dispô-los por camadas. No fim, acrescente o molho a gosto e voilá! Uma salada perfeita para os dias mais quentes! O corpinho agradece e a consciência não fica tão pesada como ficaria se tivesse comido uma cozido à portuguesa ou uma bela chanfana!
Partilho algumas ideias de saladas para experimentarem em casa:
1. Rúcula, morangos e queijo fresco
2. Tomate cherry, lentilhas, queijo fresco, pepino e pimento vermelho
3. Courgete, milho, queijo fresco e majericão
4. Frango grelhado, courgete, cenoura, salsa
5. Frango panado ou grelhado com alface iceberg e molho césar
6. Grão de bico, milho, salsa e pepino
7. Espinafres, bacon frito crocante, batata cozida e milho
8. Gambas, tomate cherry, alface, pepino, chourição e nozes
9. Presunto, cebola roxa, pêssego em calda e rúcula
10. Couve-flor gratinada, sultanas, arandos vermelhos, coentros e alho francês baby
11. Melância, mirtilos, amoras, framboesas e morangos
12. Alface frisada, morangos, mirtilos, amêndoa laminada e amoras
13. Lacinhos, alface, presunto frito crocante e arandos vermelhos
14. Uvas pretas e brancas, nozes pecã e iogurte
15. Milho, cebola roxa, salsa, feijão preto, pepino, pimento vermelho e laranja e tomate
16. Noodles, ervilhas, couve roxa, pimento vermelho, courgete e sementes de sésamo
17. Rúcula, queijo de cabra panado, beterraba, ervilhas, framboesas e mirtilos, cenoura, rabanete e nozes pecã
18. E a famosa salada no pote. Alface, tomate, atum, milho, feijão frade e anchovas
Pode sempre conferir mais saladas saudáveis clicando na ligação anterior se quiser explorar mais algumas alternativas.
Aproveite todas as frutas e vegetais da época de verão, e deixe-os brilhar! Quer esteja a preparar refeições para o almoço, jantar ou para uma festa, estas saladas saudáveis proporcionam um prato agradável para qualquer ocasião. Agora que tem várias ideias para receitas de saladas, qual delas vai experimentar primeiro?
