Um dos grandes prazeres dos portugueses é beber café. E muitos deles, por motivos económicos ou até pela qualidade, estão a mudar a tendência de beber café no “café ao lado de casa” para as máquinas de café que podem ter em casa. A escolha de um bom café para maquinas de café é fundamental para elevar a qualidade do café, em comparação com os cafés e pastelarias de rua.
A escolha de um bom café tem muito que se lhe diga, por isso, deixamos-lhe algumas dicas de como comprar um bom café para a sua casa mantendo o equilíbrio entre qualidade e custo. Vamos explorar os aspetos mais importantes que deve considerar ao fazer essa escolha sem sermos demasiado técnicos.
Café forte ou café fraco
Um café fraco pode, em determinadas considerações, ser classificado como quase um descafeinado. Ou seja, é um café que em termos de sabor, pode não ser tão forte. Já o café forte é normalmente associado aos números, sendo que os números maiores são normalmente os mais fortes.
A compra do café deve ser feita de acordo com o seu perfil individual, no entanto poderá sempre comprar um café médio e depois ajustar a sua próxima compra para um mais forte ou um mais fraco, consoante o seu gosto e o gosto de quem bebe café em sua casa.
Combinações com o café
Existem algumas combinações que podem ser feitas com café, sendo que as duas que vamos falar são, sem dúvida, as mais comuns. Estas tratam o café como o principal, mas adicionam algo secundário para mudar a textura e não ser “apenas” café:
Café com leite
O café com leite é feito com um café mais forte, para poder ser misturado com o leite. O café mais forte, de torra média ou escura, deve ser tirado e depois ser adicionado leite a gosto.
As máquinas que possuem vaporizador de leite facilitam ainda mais essa opção, deixando o leite ainda mais cremoso.
Café com gelo
Usado especialmente no verão pela maioria das pessoas, o café com gelo é uma forma de tomar café sem que esteja muito quente. Para o fazer, basta tirar o seu café com uma pedra de gelo dentro do copo para que ele fique ligeiramente frio. Como o gelo retira a intensidade do café, pode tirar um café duplo ou até adicionar um pouco de caramelo para mudar ligeiramente o seu sabor.
Como conservar o café
A frescura do café é essencial para obter uma bebida com sabor intenso, e devemos sempre guardá-lo em recipientes herméticos. Caso não tenha um destes recipientes, devemos guardar o café longe da luz e do calor. Isso é ainda mais importante para quem gosta de preparar cafés especiais, já que a frescura realça os sabores naturais e torna a experiência mais rica.
No caso da compra de café, tente sempre comprar café em pequenas ou médias quantidades, nunca para mais de dois meses, pois o café é normalmente conservado neste tipo de ambiente antes de ser enviado, criando assim uma verdadeira experiencia de qualidade.
